Le blog de Christian SCHOETTL

ces histoires des repas de cantine sont un véritable piège a con ,un débat inextricable où ,une nouvelle fois ,les enfants sont pris en otage

tout d"abord avant d'évoquer les problémes de viandes casher ou hallal ,je voudrai régler le sort de  propositions alibis racoleuses souvent électoralistes  sur le bio :

en effet ,il arrive régulièrement que l'on me suggére d'"introduire" du bio ...

soit on fait bio, soit on n'en  fait pas ,mais "introduire" une partie de bio me semble incongru et hypocrite

j'accepterai de faire des repas cent pour cent bio ,dès que les parents s'engageront a en faire autant a la maison , a ne jamais emmener leurs enfants chez mac do ,a oublier la soirées pizzas de l'ambulant local ou chez euro disney manger des glaces etc...

a mes yeux, le bio a un intêret sur la proximité des productions et encore le lieu de production des ananas ou des avocats bio témoigne de circuits courts..longs !

la plus value financière du bio  ne serait supportable que si elle participait a un  plan d'ensemble

enfin ,a dire vrai et pour choquer encore plus ,j'ai quelque espoir que les produits bio  que j'achéte, a titre personnel, aient plus de gout que les autres quant a leurs bienfaits, j'en suis beaucoup moins convaincu

la surveillance des produits alimentaires nous met quelque peu a l'abri des grands n'importe quoi des années 1960. et même le fait d'avoir mis du cheval dans des lasagnes a la place du boeuf si cela est choquant par a tromperie n'aura jamais provoqué un probléme sanitaire

 le probléme qui se pose dans nos écoles est bien celui dans un ecole laic de diversifier l'alimentation avec des spécificités imposées par  des pratiques religieuses,

on l'a vu récement cela a abouti aussi a créer des listes de ceux qu'il faudrait servir hallal ,ceux qu'il faudrait servir casher ,ceux a qui il faudrait donner du poisson le vendredi ,ces listes pourraient  être interprétées comme de la discrimination,a contrario ces listes sont obligatores pour la gestion du service de cantine 

c'est un terrain miné où tout peut être considéré comme une provocation ,comme une affirmation identitaire ou a contrario comme du racisme ordinaire  

qui ne se souvient pas de cet épisode consternant sur le concert des prêtres dont l'affiche a été interdite dans le métro ,un symbole a mes yeux d'un climat a fleur de peau ,d'une société a la dérive qui perd ses repères et qui craint jusqu'a son ombre, trois photos dans le métro  pour rappeler que la laicité est signe de tolérance, pas d'interdits

tout cela pour vous dire qu'un enfant élevé dans l'interdit de manger une viande non hallal ou non casher peut être en souffrance dans une cantine , sans même qu'il soit question de religion ,mais qu'a mes yeux,,il serait communautariste et non laic ,du coup, de servir des repas se pliant  aux exigences rites religieux

aussi l'autre jour ,lors d'une réunion publique,un jeune homme a fait une suggestion qui m'apparait comme une évidence ,comme un évitement du piége des religions  et du cortége des chausses trappes qu'il représente : 

il faut proposer des repas...végétariens,ceux-ci sont ne sont en contradiction avec aucune religion,ils n'en différencient aucune ,ils constituent une mesure d'apaisement sans abonder dans le sens des rites

moi qui aime la viande ,je peux quand même dire qu'il serait bon pour la planéte que la consommation de viande baisse,et quand on voit les modes d'abattage ,on se dit que cette variante ne serait pas une mauvaise chose pour la protection animale

je n'écris pas que ce devrait être l'offre unique, mais que cette variante devrait exister comme réponse laique et qu'elle  pourrait être une occasion  de decouverte de cette forme d'alimentation

une réponse non identitaire a un probléme posé a notre société,une réponse pacifique et apaisée  

si je regarde ce que dit wikipedia sur l'alimentation végétarienne,cela donne cela  

le  végétarisme occidental classique consiste à consommer des végétaux, des champignons et des aliments d'origine animale comme le miel, les œufs, le lait ainsi que leurs produits dérivés

Plusieurs études tendent à montrer qu'une alimentation végétarienne aurait un effet bénéfique sur la santé — diminution des risques de maladies cardiovasculaires et de diabète notamment — et sur l'espérance de vie

je crois que c'est une piste qui ramenerait la  sérénité et qui arrêterait tous ces débats aux arrières pensées insupportables,a moins que de part et d'autre cela soit cette tension que l'on recherche

et si les plats végétariens ramenaient un peu de fraternité ?

pour ma part ,même si la question ne s'est jamais posée a l'école de janvry,je vais quand même interroger notre fournisseur sur cette posssibilité et son coût,afin de pouvoir l'évoquer au conseil municipal et a la caisse des écoles