Le blog de Christian SCHOETTL

hier soir une magnifique soirée a la petite ferme où ils sont bien nombreux de tous ages a être venus pour fendre une demi tonne de marrons qui grilleront lors du marché de noel 

il est vrai que nous avions un rude souvenir de l'année dernière où un petit défaut de communication avait conduit a ce que nous retrouvions a une poignée et cela devient beaucoup moins drôle ,ce soir là ,a 11h 1/2 nous n'avions pas encore terminé et le moral était un peu bas 

les marrons, cela fait partie de l'ambiance de noel ,mais l'air de rien, leur vente finance les sorties ,les aménagements ,les cadeaux de fin d'année  des enfants

,janvry fait partie de ces communes où les parents n'ont rien a débourser pour les sorties et autres animations ,ou les fournitures scolaires  seules les classes transplantées demandent une participation aux parents et encore sur une part restreinte de la dépense 

c'est pourquoi au nom de la commune ,de la caisse des écoles et des parents d'éleves je remercie tous ceux qui se sont mobilisés, hier soir

nombreux étaient ceux qui n'ont pas d'enfants a l'école, d'autres qui n'habitent pas la commune et cela fait chaud au coeur ,très loin des petits réflexes de "petits groupes" de l'entre soi  ,la démonstration qu'ensembles on fait mieux ,plus chaleureusement 

cela ne va pas de soi ,il fut un temps ,où les reflexes claniques assez nuls ,conduisaient la "caisse des écoles"  ou le "ccas"  a faire dans leur coin ,se félicitaient entre eux d'un succés qui était le fruit de l'ensemble de la communauté ,on buvait et mangeait chacun dans son coin ,quelle tristesse ! 

 heureux que ces temps soient révolus et attentif a ce que cette tentation communautariste ne resurgisse pas 

hier soir, c'était formidable ! chaleureux ,les enfants avaient les yeux qui brillaient ,les pizzas et autres gourmandises circulaient sans parler des boissons ,ils venaient de palaiseau, villebon ,briis sous forges ,forges ,fontenay les briis ,limours etc .. et même d'aix en provence ! pour prêter main forte aux parents d'élèves, respect a tous !

bref a 10 h du soir ,la tache était terminée et tandis que certains se demandaient si ce n'était le moment de s'attaquer aux chalets ! marco achevait de nous aménager le chalet a vin chaud qui en avait bien besoin 

je ne sais pas si Marcoussis est la terre du rugby ,mais ici attachons  nous a continuer a pousser tous ensembles et  tous les essais seront transformés  

a quelques jours du deuxième salon international des dromadaires et des camelidés ,une adorable vétérinaire m'a contacté en me demandant si elle pouvait se "glisser" parmi nous ,

c'est le bonheur de ces manifestations et de ces rencontres inattendues ,caroline driot est vétérinaire mais dotée d'une belle plume ,elle souhaite partager a travers le journalisme partager sa passion et sa connaissance des "bossus "

Vérités et légendes sur le lait de chamelle

D’après la conférence de Gaukhar Konuspayeva au salon international du dromadaire et des camélidés de Janvry, le 17 septembre 2022.

Rien ne prédestinait Gaukhar Konuspayeva à devenir une spécialiste internationale du lait de chamelle. « Dans ma région d’origine au Kazakhstan, il y a peu de chameaux : les gens consomment plutôt du lait de jument ! J’ai étudié la biochimie à l’université, puis j’ai eu l’opportunité de réaliser une thèse sur la variabilité physico-chimique et biochimique du lait de chamelle, en partenariat avec l’université de Montpellier ». Devenue professeure de biochimie à l’Université Al-Farabi à Almaty, elle consacre désormais une partie de sa carrière à l’étude de cet aliment prisé pour ses vertus avérées, ou supposées.

Douter de tout…et dire la vérité

En effet, les allégations concernant le précieux breuvage foisonnent. Hypoallergénique, fortifiant, antidiabétique, anti-infectieux, anti-cancéreux…la liste de ses bienfaits laisse rêveur. « Je suis scientifique, donc je doute de tout. Au début de ma carrière je pensais « si c’est aussi magique que ça, pourquoi les consommateurs meurent autant que les autres ? » sourit Gaukhar. « Le lait de chamelle est comme il est, poursuit-elle. En tant que chercheur, il est parfois difficile de rester objectif : quand on travaille sur un produit, on est toujours tenté de le mettre en avant. Pour ma part, je considère qu’aimer un produit, c’est dire la vérité. »

Alors quels sont les vertus avérées du lait de chamelle ? Sur quelles propriétés biochimiques reposent-elles ? Dans sa présentation intitulée « Vérités et légendes sur le lait de chamelle », et exposée au cours du 2^ème salon international du dromadaire, le 17 septembre 2022 à Janvry, la chercheuse a livré quelques réponses.  

Le lait de chamelle est-il stimulant ? Aphrodisiaque ?

Difficile de faire la part des choses entre bénéfice avéré et effet placebo. Toujours est-il que le lait de chamelle présente une teneur exceptionnelle en vitamine C : 150mg/L en moyenne, contre 50 mg/L pour le jus d’orange et 6 mg/L pour le lait de vache. De quoi alimenter les allégations vantant ses vertus stimulantes, voire aphrodisiaques. Gaukhar met cependant en garde sur le mode de conservation du lait : « la vitamine C est thermolabile, elle est en partie détruite par les changements de température. Il faut donc privilégier le lait cru, car il y a moins de chance de trouver de grandes quantités de vitamine C naturelle dans le lait bouilli, congelé ou en poudre ». Également présente en grandes quantités dans le lait de chamelle, la vitamine D résiste quant à elle aux variations thermiques. Elle favorise l’absorption du calcium alimentaire, nécessaire, entre autres, à la santé osseuse.

Le lait de chamelle aide-t-il à combattre les infections ?

Les résultats des études menées à ce sujet sont contradictoires, et à ce jour non concluantes. La chercheuse s’est intéressée à une protéine naturellement présente dans les sécrétions (lait, larmes), et connue pour ses propriétés antibactériennes : la lactoferrine. Les analyses effectuées sur le lait de chamelle révèlent des concentrations en moyenne 30% plus élevées que dans le lait de vache. Par ailleurs, la lactoferrine cameline présenterait, selon certains auteurs, une bioactivité deux fois supérieure à la lactoferrine humaine. Pour Gaukhar cependant, ces résultats ne permettent pas de conclure quant à une éventuelle activité anti-infectieuse in-vivo. 

Le lait de chamelle soigne-t-il le diabète ?

Des travaux de recherches suggèrent un effet régulateur de la glycémie, dû à la présence de protéines particulières (insulin-like proteins). A tel point que certains diabétiques insulinodépendants consommant du lait de chamelle peuvent diminuer leur dose d’insuline. « Le lait de chamelle ne guérit pas le diabète, souligne Gaukhar. Il aide à la régulation de la glycémie : dès que les patients cessent d’en boire, la situation se détériore à nouveau. Il faut donc une consommation quotidienne pour un effet bénéfique. Les cures de courtes durées ne présentent pas d’intérêt sur ce point précis ».

Le lait de chamelle est-il anti-cancéreux ?

Des expériences in vitro récentes suggèrent un effet du lait de chamelle sur la multiplication et la mort des cellules tumorales. « Quelles molécules interviennent ? Comment ? On n’en sait rien, admet Gaukhar. D’un point de vue biochimique, le lait de chamelle ne contient pas d’éléments susceptibles d’endiguer un processus tumoral ». Le cancer représente une des premières causes de mortalité à travers le monde, et de tels résultats suscitent forcément l’intérêt. Mais pour la scientifique, l’objectivité reste de mise : « à ce stade des recherches, il faut se garder de donner de faux espoirs aux gens ».

Le lait de chamelle est-il pauvre en cholestérol ?

Ça dépend. « La teneur en cholestérol du lait de chamelle est liée à sa teneur en matière grasse, elle-même influencée par l’alimentation des animaux » explique la chercheuse. En Asie, des études menées sur le lait des chamelles de Bactriane ont révélé des teneurs élevées en cholestérol, en lien avec des taux de matière grasse qui peuvent atteindre 12%. A contrario, des analyses effectuées sur le lait des dromadaires au Moyen-Orient ont montré des faibles concentrations en matière grasse (2-3%) et donc en cholestérol.

Le lait de chamelle est-il riche en acides gras insaturés ?

Le lait de chamelle est plus riche en acides gras poly et surtout mono-insaturés que le lait de vache. Bénéfique d’un point de vue nutritionnel, cette composition le rend difficile à transformer en beurre ou d’en extraire la crème, et le prédispose à un rancissement rapide.

Le lait de chamelle est-il hypoallergénique ?

Chez les enfants allergiques au lait de vache, le lait de chamelle peut être préconisé comme aliment de substitution. Pourquoi ? Parce que ce dernier, à l’instar du lait de jument et du lait de femme, ne contient pas de béta-lactoglobuline, une protéine présente dans le lait de vache, et impliquée dans le déclenchement de la réaction allergique. « Attention à ce dont on parle, précise la chercheuse : il est question ici d’allergie vraie, avec des symptômes sévères, et pas d’intolérance au lactose » (voir ci-dessous).

Le lait de chamelle est-il plus facile à digérer ?

Comparativement au lait de vache, le lait de chamelle contient 100 fois plus de L-Lactate (un produit de la fermentation du lactose), ce qui le rend probablement plus digeste. En effet, le D-lactate, qui correspond à l’autre forme naturelle du lactate, est suspecté d’être à l’origine des perturbations digestives observées chez les personnes intolérantes au lactose, contrairement au L-Lactate. Pourquoi le lait de chamelle contient-il beaucoup plus de L-Lactate ? Sans doute en raison d’une flore microbienne particulière, et encore mal connue. Selon Gaukhar, près de la moitié des bactéries naturellement présentes dans le lait de chamelle n’ont pas encore été identifiées. Etant donnée l’influence cruciale du microbiote des aliments sur leurs qualités organoleptiques, technologiques et diététiques, une conclusion s’impose : le lait de chamelle n’a pas encore livré tous ses secrets !

Caroline Driot

Truths and legends about camel milk

According to Gaukhar Konuspayeva's conference at the international camel and camel show in Janvry, September 17, 2022.

Nothing predestined Gaukhar Konuspayeva to become an international camel milk specialist. “In my region of origin in Kazakhstan, there are few camels: people consume mare’s milk instead! I studied biochemistry at university, then I had the opportunity to do a thesis on the physicochemical and biochemical variability of camel milk, in partnership with the University of Montpellier”. Having become a professor of biochemistry at Al-Farabi University in Almaty, she now devotes part of her career to the study of this food prized for its proven or supposed virtues.

Doubt everything…and tell the truth

Indeed, the allegations concerning the precious beverage abound. Hypoallergenic, fortifying, anti-diabetic, anti-infective, anti-cancer… the list of its benefits leaves you dreaming. “I am a scientist, so I doubt everything. At the beginning of my career I thought “if it’s as magical as that, why do consumers die as much as others? smiled Gaukhar. “Camel milk is as it is,” she continues. As a researcher, it is sometimes difficult to remain objective: when you work on a product, you are always tempted to put it forward. For my part, I consider that to like a product is to tell the truth. »

So what are the proven virtues of camel milk? On what biochemical properties are they based? In her presentation entitled "Truths and legends about camel milk", and exhibited during the 2nd international camel fair, on September 17, 2022 in Janvry, the researcher provided some answers

Is camel milk stimulating? Aphrodisiac?

It is difficult to distinguish between proven benefit and placebo effect. 
Still, camel milk has an exceptional vitamin C content: 150mg/L on average, 
compared to 50mg/L for orange juice and 6mg/L for cow's milk. 
Enough to fuel the allegations praising its stimulating,
 even aphrodisiac, virtues. However, 
Gaukhar warns about how to store milk: 
“Vitamin C is thermolabile, it is partly destroyed by changes in temperature.
 It is therefore necessary to favor raw milk, 
because there is less chance of finding large quantities of natural vitamin C
 in boiled, frozen or powdered milk”. 
Also present in large quantities in camel milk, vitamin D is resistant to thermal
 variations. 
It promotes the absorption of dietary calcium, which is necessary, 
among other things, for bone health.

Does camel milk help fight infections?

The results of the studies carried out on this subject are contradictory, 
and to date inconclusive.
 The researcher was interested in a protein naturally present in secretions
 (milk, tears), 
and known for its antibacterial properties: lactoferrin. Analyzes carried out 
on camel milk reveal concentrations on average 30% higher 
than in cow's milk. Furthermore, according to some authors, 
camel lactoferrin has twice the bioactivity of human lactoferrin. 
For Gaukhar however, these results do not make it possible to conclude 
as to a possible in vivo anti-infectious activity.

Does camel milk cure diabetes?

Research work suggests a regulatory effect on blood sugar, 
due to the presence of specific proteins (insulin-like proteins). 
So much so that some insulin-dependent diabetics consuming camel milk
 can reduce their insulin dose. “Camel milk does not cure diabetes,” 
Gaukhar points out. 
It helps regulate blood sugar: as soon as patients stop drinking it, 
the situation deteriorates again. 
It therefore requires daily consumption for a beneficial effect. 
Short-term cures are of no interest on this specific point”.

Research work suggests a regulatory effect on blood sugar, 
due to the presence of specific proteins (insulin-like proteins). 
So much so that some insulin-dependent diabetics consuming camel milk 
can reduce their insulin dose.
 “Camel milk does not cure diabetes,” Gaukhar points out. 
It helps regulate blood sugar: as soon as patients stop drinking it, 
the situation deteriorates again. 
It therefore requires daily consumption for a beneficial effect. 
Short-term cures are of no interest on this specific point”.

Is camel milk anti-cancer?

Recent in vitro experiments suggest an effect of camel milk 
on the multiplication and death of tumor cells.
 “Which molecules are involved? How ? 
We don't know, admits Gaukhar. From a biochemical point of view, 
camel milk does not contain elements likely to stem a tumoral process”. 
Cancer is one of the leading causes of death worldwide, 
and such results inevitably arouse interest. 
But for the scientist, objectivity remains essential: "at this stage of research,
 we must be careful not to give people false hopes".

Is camel milk low in cholesterol?

It depends. "The cholesterol content of camel milk is linked to its fat content,
 which is itself influenced by the animal's diet,
" explains the researcher. In Asia, studies carried out 
on the milk of Bactrian camels have revealed high levels of cholesterol, 
linked to fat levels that can reach 12%. 
Conversely, analyzes carried out on the milk of dromedaries
 in the Middle East have shown low concentrations of fat (2-3%) 
and therefore of cholesterol.

Is camel milk rich in unsaturated fatty acids?

Camel milk is richer in poly and especially monounsaturated fatty acids
 than cow's milk. Beneficial from a nutritional point of view,
 this composition makes it difficult to transform into butter 
or to extract cream from it, and predisposes it to rapid rancidity.

Is camel milk hypoallergenic?

In children allergic to cow's milk, camel milk can be recommended as
 a substitute food. Why ? Because the latter, like mare's milk and human milk,
 does not contain beta-lactoglobulin, a protein present in cow's milk,
 and involved in triggering the allergic reaction. “Be careful what
 we are talking about, specifies the researcher: 
it is a question here of true allergy, with severe symptoms, 
and not lactose intolerance” (see below).

Is camel milk easier to digest?

Compared to cow's milk, camel milk contains 100 times
 more L-Lactate (a product of lactose fermentation), 
which probably makes it more digestible. Indeed, D-lactate, 
which corresponds to the other natural form of lactate,
 is suspected of being the cause of the digestive disturbances observed
 in lactose intolerant people, unlike L-Lactate. Why does camel milk contain 
so much more L-Lactate? Probably due to a particular microbial flora,
 and still poorly understood. 
According to Gaukhar, almost half of the bacteria naturally
 present in camel milk have not yet been identified.
 Given the crucial influence of the microbiota of foods on their organoleptic, 
technological and dietary qualities, one conclusion is obvious: 
camel milk has not yet revealed all its secrets!

Box: Traces of DDT in camel milk?

The quality of camel milk depends on many parameters, 
first and foremost food. What are the virtues of milk from camels reared
 on routes rich in medicinal herbs?
 What about those who find additional food in the household 
and industrial waste of peri-urban areas? 
Some countries in Africa and the Maghreb carried out aerial drops of DDT
 in the 1970s and even beyond its ban, to combat locust invasions.
 Nowadays, traces of this insecticide can still be detected in the milk of camels
 fed on contaminated pastures.

Caroline Driot 

hier, nous étions plus de trois cents a nous retrouver pour jerome,

il n'y a pas d'adieux a faire ,il est dans la mémoire de chacun de nous et donc il est vivant

un grand merci a tous les présents ,notre amitié a tous ceux qui ne pouvaient pas être présents, a tous ceux qui sont venus des quatre coins de la France pour se réchauffer le cœur ensembles,

une fierté que cette tribu d'être humains partageant les mêmes larmes et les mêmes émotions 

on m'a demandé ,après la cérémonie, de publier ce que j'avais essayé de dire  

Souvent, dans bien des communes ,un employé municipal, c’est une silhouette  équipée d’une chasuble fluo ,d’un bonnet de laine et parfois d’un balai ,des hommes sans visages ,sans presque de prénoms, que les citoyens voient œuvrer sous le vocable de « municipaux « …

pas chez nous ! ,pas à janvry !

ce sont des hommes ,des visages ,des prénoms ,des surnoms ,des amis ,des gens avec qui nous travaillons, rions ,mangeons ,voyageons, imaginons les projets   cote a cote

Chez nous, ils s’appellent Jérôme ,jean pierre, joan, kiki, vincent ou miss boulettes , en fait, même le mot « employé » n’est pas adapté

 C’est, sans doute, ma mémoire qui trie les choses, mais j’ai la sensation que mon premier souvenir de Jérôme se situe un jeudi de première représentation d’un de nos spectacles assis sur les gradins de gauche ,

on m’ a dit qu’il était revenu le vendredi suivant ,puis le samedi,  puis le jeudi d’après et ainsi de suite en fait tous les jours

Je crois que ces soir-là ,il a eu comme l’impression qu’il était arrivé ,qu’il avait trouvé, là où il voulait vivre et travailler

je me trompe , peut-être, mais pour avoir fait défiler des milliers de photos ces derniers jours ,c’est quelqu’un d’heureux et tout sourire que je vois sur les photos

16 ans d’aventures communes ,de défis ,de folies en tous genres ,16 ans qui l’ont rendu indispensable, homme orchestre ,il anticipait ,prévoyait ,  et le faisait aussi à sa sauce

Oublié l’employé communal ,remplacé par le compagnon d’armes ,l’engagé volontaire ,l’indispensable  

,du Jérôme en yeti tirant la charrette du père noël ,a la tenue de policier municipal ,en convoyeur  de lamas ,de chameaux ,,du cuisinier pour la table des gaulois ,au contrôleur des caméras de sécurité, de l’acteur dans nos spectacles, l’homme du petit marché , ou des décorations pour la chasse aux œufs    ,la liste est immense des rôles  que cet homme endossait ,parfois avec jubilation, toujours avec une énergie hors du commun,

 mon ami pierrot dans le sud de la France ,a une expression que beaucoup connaissent ici ,il dit des feignants «  ceux là le travail ce n’est pas leur métier ,pour Jérôme ,c’était l’inverse il finissait par donner l’impression que le travail  c’était un loisir  

Que l’on soit bien d’accord ,c’était aussi une tête de cochon, et quand il avait quelqu’un dans le nez ,la personne ne rigolait pas ,certains de ses collègues ont des souvenirs cuisants, certains bénévoles aussi, ,car il était capable de vraies vacheries, et il leur menait la vie dure, très dure ,visiblement c’est sans rancune puisque la plupart sont là

pour moi ,il y a eu deux Jerome ,celui de la période sombre où il se cherchait et dont la vie privée était compliquée ;et où seuls ses enfants étaient un phare dans la nuit

et puis celle où il a connu sabrina et où il a trouvé un équilibre et la lumière

merci a elle ,de cette complicité amoureuse capable de soulever des montagnes et donner du sens a la vie

C’est dans cette  même salle où nous étions pour les marier ,

comment ne pas se réjouir de ces moments heureux ,

de ce voyage au monténégro ,il y a quelques mois ,

de son anniversaire fêté là bas avec les amis,

personnellement heureux de ces instants  qu’ils ont passé  tous les deux dans le sud chez moi ,de la piscine où il barbotait des heures 

de cette folie du salon des dromadaires où il s’est jeté dans la bataille pour que cette folie réussisse ,

a titre personnel ,je perds quelqu’un de précieux ,l’homme de tous les instants ,de tous les coups durs ,de tous  les coups de main

j’ai toujours pu compter sur lui et je crois qu’il a pu toujours pu compter sur moi

Jerome a su être estimé ,respecté ,suivi ,bien au-delà d’un employé communal

il était ici chez lui ,et il veillait a chaque jour améliorer la qualité de vie dans cette ferme ,

aucun d’entre nous  n’imagine qu’il ne le verra plus traverser la cour ,

chaque matin depuis 16 ans nous prenions le café a 8H30 ,ce vide a l'auberge quand j’ouvre la porte  est inadmissible et nous ne pouvons pas l’intégrer.

quand j’arrivais le matin et que je disais «  les enfants, cette nuit ,j’ai eu une idée » jerome faisait semblant d’être accablé ,mais il avait un grand sourire a l’idée du truc impossible  dans lequel je voulais les entrainer  

Quand nous ne savions pas, c’était « demande a jerome «  et quand on nous demandait ce qu’il y avait a faire « va voir jerome »

celui qui nous a tous rendu des services simplement sans faire de bruit et sans étalage nous plante, alors que nous avons tous besoin de lui

A ses enfants ,j’aimerai dire combien il vous aimait ,nous avons partagé ses joies ,ses peines ,ses espoirs , quand il parlait de vous ,mais quoiqu’il arrive il vous aimait ,

il y a ,un peu de lui, en chacun de vous ,soyez en fiers et allez le chercher au fond de vous-mêmes

 toutes ces personnes qui sont dans cette salle vous prouvent a quel point il était aimé et respecté

quoi de mieux ?

quelle plus belle leçon de vie ?

quelle fierté d’avoir un père si estimé !

quel plus bel exemple pour une enfant ?

Quand quelqu’un se tue dans un accident ,c’est la vitesse ,l’alcool, la route mouillée ,un pneu qui éclate ,un chauffard en face ,

en tout cas, on se raccroche a une raison, sinon  on cherche un coupable ,c’est nécessaire  ,c’est de l’ordre de la survie pour les vivants

j’aimerai vous dire que cette mort brutale, stupide ,accidentelle doit vous être insupportable, elle  l’est, pour nous tous  

et nous comprenons tous qu’il serait tellement rassurant qu’il y ait un responsable, un coupable sur qui cristalliser sa peine en rancœur

 c’est pour cette raison ,que la plainte que ses enfants  ont déposé pour homicide involontaire et qui vise la mairie nous peine, mais nous la comprenons ,

nous le comprenons d’autant mieux si c’est l’amour qui vous guide

il est difficile d’être suspecté d’être un assassin, d’être le meurtrier de son ami

  et je suppose que Jérôme n’aurait pas aimé, mais c’est une réaction humaine et donc  qu’il nous faut accepter considérant les circonstances,

encore une fois  tant que le seul motif est noble ,seulement  l’amour

(commentaire : rien dans l’enquête de gendarmerie ,a notre connaissance ,ne peut accréditer ou justifier une telle plainte, nous laissons a la justice le soin de pousser toutes les investigations nécessaires et nous remercions les services de gendarmerie dont la rigueur dans l’enquête  nous préserve de toute supposition odieuse  )  

ses enfants ,il vous aimait ,il vous espérait ,il vous attendait

alors oui, Jérôme était quelqu’un a qui l’on pouvait  tout demander ,prêt a rendre service a chacun

un couteau suisse amoureux des animaux et de la vie ,au point que cela le démangeait d’acheter le chameau qui est dans le pré sur la route de marcoussis ,du coup ,on en a mis un aujourd'hui pour l’accompagner

j’ai une pensée pour tous les bénévoles  et notamment pour ceux qui ont assisté a ses derniers instants, une pensée forte pour kiki, pour serge et tous les autres  ,entre tous une fraternité réelle s’est installée    

jamais je n’ai ressenti aussi fort le sentiment que nous étions une communauté ,une tribu ,qui se resserre dans les coups durs ,les coups du destin, chacun a notre manière, mais avec beaucoup d’amour,de tendresse ,d’émotion

sans doute Jérôme ,où qu’il soit, doit être fier de vous tous ,de votre présence aujourd’hui  comme une forme de reconnaissance du bon homme qu’il était

 mais aussi depuis ce jour maudit ,le bien que cela fait de vous voir ,de vous embrasser ,de vous serrer dans nos bras ,

 »Jérôme , j’ai eu une idée cette nuit »   « ce serait bien que tu reviennes

et comme tout ,on s'est retrouvés sous un doux soleil pour essayer de réaliser  ce qui nous tombait sur la tête ,en fait heureux les hommes et les femmes qui ont cette chance de partager ainsi les joies et les peines 

cette année  ,ce sera "spécial" pour les bénévoles ,en tout cas ,un noel "blanc" ,

nous nous sommes déjà attelés a la tache et chacun est le bienvenu pour venir nous aider tous les jours a la petite ferme de 9h a 17 h ,

on y dejeune tous ensembles avec plaisir puisque c'est jacotte et son équipe qui font la cuisine 

les dates du marché de noel : comme depuis 26 ans ,le dernier week end de novembre et le premier week end de décembre soit les 25,26,27 novembre et les 2 ,3 et 4 décembre,

nous ouvrons le vendredi a midi et ce soir là nous fermons un peu plus tard que 19 h pour des raisons que les habitués connaissent 

les autres jours c'est de 10 a 19 h 

depuis le covid ,nous avons étalé le marché jusque dans la rue permettant une bien plus grande aisance dans  la circulation des piétons, deux entrées existent a la petite ferme du coté de l'école et sur la place principale 

les parkings se sont multipliés et nos équipes de placiers sont a disposition ainsi que les petits trains gratuits a votre disposition pour vous rabattre vers le village 

en deux week ends, ce sont plus de 140 exposants sur les 450  qui ont postulé qui vous accueilleront

nous avons tenté de privilégier la qualité ,l'originalité ,la production locale et la créativité, mais aussi la solidarité 

contrairement au marché de strasbourg ,nous n'avons interdit ni le champagne ,ni la tartiflette  ! et encore moins la bonne humeur 

attention il n'y a pas de distributeurs bancaires sur la commune 

comme toujours, les bénévoles habillés aux tenues de noel  sont partout a votre disposition pour vous guider ou vous renseigner 

le père noël devrait reprendre ses habitudes qui lui ont tant manqué ,et pouvoir parler aux enfants assis sur ses genoux, sauf retour de l'épidémie ,comme d'habitude il apparaitra magiquement trois fois par jour 

comme depuis 26 ans les manèges fabriqués par nos soins seront gratuits pour les enfants 

pour déjeuner ,vous aurez l'embarras du choix sur l'ensemble des stands depuis les moules frites ,la tartiflette,les tripes ,les saucisses ,les vraies pizzas napolitaines ,les waffles ,l'aligot,les delices orientaux  ,les huitres,charcuterie, fromages, foie gras :  un choix diététique colossal

deux "auberges" vous mettront a disposition des tables et des chaises pour déguster tout cela arrosé des vins et autres boissons de nos exposants ,notre seul rôle dans nos "auberges" est de vous permettre de déguster tout cela le plus confortablement possible 

une des "auberges" est dans la cour de la petite ferme ,l'autre au fond du marché du coté du palais d'orient  

bien entendu a l'église ,vous aurez notre exposition de créches du monde, qui grossit chaque année ,sur la place, notre chorale d'automates et la bulle du père noel 

notre voeu le plus cher est de vous faire un noel magique qui fasse un peu oublier les misères du monde en fraternité et en humanité 

alors désolé ,il n'y a pas de transports en commun pour rejoindre janvry ,nous sommes un village perdu mais pas oublié !

c'est sans doute pour cela que nous formons une  petite communauté capable de soulever des montagnes 

plus nous avançons vers la date du marché de noel, plus il est difficile de nous joindre car nous sommes partout a la fois, mais pas au bout du fil  et que nous n'avons ni agence d'évènementiel, ni de publicité 

encore une fois ,si vous vous sentez bricoleur ,décorateur ,bosseur ,il y a du boulot tous les jours et pour les jours du marché de noel, nous avons besoin de 48 bénévoles a l'heure  ! 

comme la terre qui s'ouvre sous nos pieds ,la stupéfaction,

ce mardi matin ,jerome ,compagnon de toutes les aventures ,homme orchestre des employés communaux ,passionné de tous les projets jusqu'au plus fous ,sans mesure ,sans limites  s'est tué en posant des clôtures pour les animaux devant ses amis, laissant Sabrina sa femme ,sa compagne ,son soleil  et 4 enfants 

je parlerai de lui ,plus tard ,le temps n'est pas a s'apitoyer mais a répondre a l'urgence  ,car c'est aussi un façon  de répondre a notre impuissance face a ce drame 

Vous êtes nombreux a demander ce que l’on pourrait faire suite au décès de Jérôme ,bien sur ,nous allons lui rendre hommage a proportion du bouleversement que nous vivons tous

oserai je dire priorité aux  vivants ? en la circonstance Jérôme aurait voulu que l’on soutienne Sabrina ,sa femme, son épouse ,sa compagne de tous les instants

Survivre moralement a un tel choc est une épreuve, mais devoir se retrouver dans une situation financière cauchemardesque n’est pas tolérable, c’est le cas, et ce n’est pas un hasard si Jérôme et Sabrina multipliaient les petits boulots c’était très lourd et ils y arrivaient

on comprend qu’avec seule une pension de réversion, elle n’y arrivera pas ,

Le comité des fêtes de Janvry et la commune vont prendre leur part, mais je sais que si toute la tribu s’y met on peut soulever des montagnes ,c’est pourquoi nous lançons une cagnotte en ligne

Ceux qui souhaitent déposer leur contribution, directement peuvent le faire a la mairie et a l’auberge de la petite ferme

Alors on est une famille, ou on ne l’est pas 

on a mis en place une cagnotte

http://www.leetchi.com/c/jerome-et-sabrina

ceci est sous le contrôle de la commune et nous avons besoin de chacun a proportion de ce qu’il peut faire pour atteindre une somme a la hauteur de l’enjeu

pour des raisons de décence et de pudeur ,le montant de la cagnotte sera communiquée a la fin aux donateurs mais ne s'affichera pas 

cela va sans dire mais ,si nous évoquons là une situation d’urgence pour Sabrina ,nous avons le ventre noué en pensant aux enfants de Jérôme  

par ailleurs

Nous souhaiterions créer un album de témoignages et de photos pour honorer la mémoire de Jérôme.

L'idée ? Chacun d'entre vous partage des souvenirs de moments partagés et, également, des messages de soutien. 

Le site " Reliez‑vous" permet de composer à plusieurs un album de témoignages en ligne et de recevoir un beau livre imprimé pour la famille et pour la memoire de la "petite ferme" .

le comité des fêtes de janvry prend en charge l'ensemble de cette dépense

Pour participer, c'est facile :

Cliquez sur le lien d'invitation « Souvenirs de Jérôme » 

ou copiez dans un navigateur Web cette adresse : 

https://www.reliez-vous.fr?invitation=rk51ZTTGa2tiwGr89I7lWJKLQ9fjYFHU

Cliquez sur « Participer ».

Pour chaque témoignage, laissez vous inspirer par les questions suggérées, saisissez quelques lignes de texte, ou tout un roman, joignez éventuellement des photos.

Vous disposez de 15 jours pour participer. Commencez dès aujourd'hui !