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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 12:57

L'autre jour,au marché de salerne,après avoir discuté avec un caveur (un ramasseur de truffes) ,j'ai négocié avce lui qu'il me vende  quelques pieds de chênes ...truffiers

quand j'ai commencé a en parler a mon ami pierrot,il est parti les yeux au ciel,accablé  "voila une nouvelle cagade !"

Il faut dire qu'avec moi,il a du dépasser un certain nombre de préjugés,entre les dromadaires et autres,il a fallu qu'il s'adapte,ce qui est interressant,c'est qu'en fin de compte cela lui plait d'être un peu bousculé,alors il ronchonne, mais cela le fait phosphorer et cela, il aime bien

autant dire que quand j'ai filé a Carces  chercher mes plans de chênes,avce jean francois ,je ne l'ai pas prévenu

Hier soir,sous les muriers,une soupe au pistou et mes neufs plans de chênes qui reviennent sur la table !

"tu mets la charreue avant les boeufs !,il fallait prendre sontemsp, prepaprez le terrain,cela ne se fait comme cela ! monsieur schloet !"

il a tout compris,pierrot,je sais moi ,que si on attend,si on refléchit,si on pèse le pour et contre....inutile d'avoir une charrue ,les boeufs sont morts !

au risque de ,parfois, commettre des erreurs ,je rois qu'il faut devancer,forcer le destin,je crois q'une volonté crée le chemin

ce matin,j'ai mis plans en pots,le processus est enclenché,nous avons vu avec pierre où les planter pour que le soleil du matin vient chauffer leurs racines

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près de sept ans ,avant qu'ils n'atteignent la taille neccessaire,...aujourdhui,une éternité,ou tout simplement le début d'une aventure,planter un arbre ,c'est un geste qui vous offre une parcelle d'éternité,c'est transmettre un geste,

que m'importe si la vie me fauche avant que de déguster une truffe issue de ces racines,le témoin est passé.

Lorsque Liautey s'est lancé dans l'aménagement de ce qui allait devenir Rabat,il a demandé des arbres pour border les avenues,un des ingénieurs a répondu "il faudra 20 ans pour que cela pousse,

alors Liautey a insisté "raison de plus ,dépêchez vous !"

Ici,le soleil fait chanter les cigales et murir les tomates qui deviennent un met de roi,là encore le potager de pierre est une corne d'abondance,sans égal.un oeu d'huile des oliviers,du basilic ,du sel et l'essentiel est atteint

 

201_094038.jpg

 

 dans ce pays,où l'ombre participe a la lumière,où la couleur vous caresse je puise bien des energies pour les mois a venir,je partage avec vous ce bouquet de fleurs au soleil levant en ecoutant le concerto d'aranjuez

 

 

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Published by Christian SCHOETTL
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commentaires

Prof 27/07/2012 15:02

et les gars faudrait savoir si vous faites pépinière ou zone d'activité de papa. avec des trous pleins d'eau, qu'est ce qu'on peut faire ?

chevallier 26/07/2012 16:38

pas énervée, je salive, j'adore les morilles, je tuerais pour des morilles, et tous les champignons, mais particulièrement les morilles. Va pour le pigeonneau, je ne suis pas difficile... Biz

chevallier 26/07/2012 15:44

Fallait les planter à Janvry, on aurait fait un papier! Moi je veux être invitée pour le rôti de boeuf en croûte sur lit de foie gras et morceaux de truffes, même si c'est dans 7 ans...

Christian SCHOETTL 26/07/2012 16:11



audesuus de la loire la truffe se fait rare,enfin les vraies,sauf a ...verrieres le buisson où il semblerait que dans les jardins de madme de vilmorin on en est trouvé,beau papier possible


cecile ,kje vous invite a quelque chose autour des truffes ,mais par pitié pas un massacre de viande rouge ! peut etre un pigeonneau desossé,il y a quelques jours j'ai fait un remarquable brillat
savarin aux truffes etde mauin je travaille un petit truc au morilles et au dimant noir,c'était jsute pour vous enerver  !


en fait ,vous me donnez une idée ,a chaque cérmonie sur le territoire de limours nous palntyerons un chêne truffier ,c'est moins con qu'un cedre ,maladroitement choisi argenté


grosses bises solidaires